Vous n'avez pas besoin de quitter la maison pour satisfaire votre envie de soft-service. Essayez simplement cette technique facile adaptée de Le livre de cuisine des camions , par John T. Edge. L'astuce consiste à mélanger de la crème glacée du commerce avec de la crème fouettée. Donne un quart
Ingrédients
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1 cuillère à soupe. du sucre
- 1/4 c. extrait de vanille
- 3 tasses de crème glacée à la vanille, ramollie
les directions
Temps actif : 20 minutesDurée totale : Au moins 4 1/2 heures
À l'aide d'un batteur électrique à main, fouetter la crème dans un grand bol jusqu'à formation de pics mous, 1 à 2 minutes. Ajouter le sucre et la vanille et continuer à fouetter pour faire des pics fermes, environ 30 secondes de plus. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Transférer le mélange dans un grand sac de congélation refermable et congeler jusqu'à ce qu'il soit semi-ferme (comme de la crème glacée molle), de 4 à 6 heures.
Au moment de servir, retirer la crème glacée du congélateur et, si nécessaire, pétrir le sac jusqu'à ce qu'il soit uniformément doux, environ 30 secondes. (Couvrez le sac avec une serviette pour protéger vos mains du froid.) Coupez un coin du sac pour former un cornet de crème glacée, ou simplement une cuillère et servez.
Plus d'idées fabuleuses de crème glacée
- Recette de coquille de chocolat
- Recette sophistiquée de crème glacée à la fraise
- Recette de crème glacée au chocolat et à la noix de coco
