Alors que les mijoteuses sont souvent considérées comme des retours en arrière des années 1970 et seulement bonnes pour faire des ragoûts lourds, Jessica Seinfeld utilise la sienne pour tout faire, des petits poulets entiers à la farine d'avoine et même cette lasagne sans souci. Portions : 6 personnes Ingrédients

3 boîtes (14,4 onces) de tomates concassées

3 gousses d'ail , hachées finement

2 cuillères à soupe. origan séché

1/2 c. sel casher

1/4 c. flocons de piment rouge

1/4 c. poivre noir fraichement moulu

2 contenants (15 onces chacun) de ricotta fraîche

2 tasses (8 onces) de mozzarella râpée

1/4 tasse de parmesan râpé

12 nouilles à lasagne (environ les trois quarts d'une boîte de 1 livre)

5 onces (environ 6 tasses) de bébés épinards

Directions Dans un bol moyen, mélanger les tomates, l'ail, l'origan, le sel, le poivron rouge et le poivre noir. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, 1 tasse de mozzarella et le parmesan.

Au fond d'une mijoteuse de 5 à 6 pintes, étendre une fine couche de sauce. Garnir de 3 des nouilles (en cassant pour s'adapter au besoin). Étaler environ 1 tasse de sauce sur les nouilles et superposer 2 tasses d'épinards et 1 1/2 tasse du mélange de fromage. Répétez deux fois de plus avec les nouilles, la sauce, les épinards et le mélange de fromage. Garnir avec les 3 nouilles restantes, la sauce et 1 tasse de mozzarella.

Cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que les nouilles soient tendres, en particulier au centre de la lasagne, environ 3 à 3 1/2 heures.

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