Si vous pensez que faire de la bonne nourriture nécessite un talent particulier, eh bien, pardonnez-nous de le dire, mais vous vous trompez. Vous pouvez allumer un brûleur, n'est-ce pas ? Et battre des œufs ? Si c'est le cas, vous êtes prêt à utiliser cette technique de panure simple pour faire des bâtonnets de poulet à partir de zéro. Katie Workman, créatrice de LaMaman100.com blog, jure qu'il est 'infaillible - la farine aide l'œuf à adhérer au poulet et l'œuf aide la chapelure à adhérer à la farine'. De plus, la technique fonctionne sur tout, des tranches d'aubergine aux côtelettes de porc. Pour 4 personnes
Ingrédients
les directions
Durée totale : 25 minutes
Couper les poitrines ou les cuisses de poulet dans le sens de la longueur en lanières de 1 pi. Vous devriez avoir 10 à 15 pièces. Dans un bol peu profond, mettre la farine, le sel et le poivre noir moulu. Utilisez une fourchette pour les mélanger. Dans un deuxième bol peu profond, battre les œufs. Dans un troisième bol peu profond, déposer la chapelure. Dans une grande poêle, chauffer 1 1/2 c. huile d'olive à feu moyen. Enrober chaque lanière de poulet d'abord dans le mélange de farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure. Cuire la moitié des lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 4 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 4 minutes de plus. Transférer dans une assiette. Ajoutez encore 1 1/2 c. l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les lanières de poulet restantes de la même manière.
