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Vous savez déjà que vous ne pouvez pas vous tromper avec le brocoli, les bleuets et les graines de lin : ces aliments de base parfaits pour vous obtiendront l'approbation de n'importe quel nutritionniste. Mais lorsqu'il s'agit de cibler des problèmes de santé spécifiques, comme améliorer la santé des os ou améliorer votre humeur, certains superaliments peuvent être un peu plus super que d'autres. Nous couronnons les champions.
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Meilleur combattant contre le cancer Choux de Bruxelles vs BrocoliGagnant: choux de Bruxelles
Une tasse de chacun de ces légumes contient l'intégralité de votre apport nutritionnel recommandé (AJR) en vitamines C et K, mais les pousses font sortir le brocoli de l'eau avec beaucoup plus de glucosinolates. Lorsque les glucosinolates se décomposent dans le corps, ils produisent des composés qui inhibent la croissance de certaines cellules cancéreuses. La cuisson des légumes réduit leur teneur en glucosinolates, mais si vous ne pouvez pas les digérer crus, essayez de les cuire à la vapeur : une étude de 2009 a révélé qu'elle retient plus de ces composés anticancéreux que l'ébullition.
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Meilleur taille Whittler Myrtilles vs Framboises
Gagnant: Framboises
Alors que les myrtilles sont appréciées pour leur teneur élevée en antioxydants et peuvent aider à protéger contre le déclin cognitif et les maladies cardiovasculaires, lorsqu'il s'agit de perdre du poids, misez sur le rouge. « Avec 31 % de calories en moins, environ un tiers de sucre et 46 % de glucides en moins que les myrtilles, les framboises sont le choix le plus intelligent», explique la nutritionniste new-yorkaise Sharon Richter. Par tasse, les framboises contiennent également 8 grammes de fibres contre seulement 3,6 dans les bleus. Les fibres ralentissent la digestion pour vous empêcher de trop manger.
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Meilleur booster d'humeur Graines de tournesol vs graines de citrouilleGagnant: Graines de citrouille
Ils peuvent avoir des calories similaires par once (158 pour la citrouille et 164 pour le tournesol), mais les graines de citrouille contiennent 68% de plus de tryptophane, un acide aminé qui aide à la production de sérotonine, un neurotransmetteur régulateur de l'humeur. Les graines de citrouille offrent également plus de cinq fois plus de magnésium par tasse ; une étude récente a révélé que les étudiants de troisième cycle dont le régime alimentaire atteignait ou dépassait régulièrement leur RDA pour le magnésium (320 milligrammes pour les femmes, soit environ une demi-tasse de graines de citrouille) étaient moins susceptibles d'être déprimés que les étudiants dont le régime en contenait le moins.
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Meilleur constructeur d'os Graines de lin vs graines de chiaGagnant: Graines de chia Il ne fait aucun doute que les deux graines doivent être célébrées pour leur forte concentration d'oméga-3 sains pour le cœur, mais les graines de chia sont une meilleure source de calcium, avec deux cuillères à soupe fournissant jusqu'à 16% de votre AJR – quatre et un la moitié de la quantité dans la même quantité de lin moulu. Et avec près de 150 % de phosphore en plus et plus de 100 % de manganèse en plus (deux minéraux qui jouent un rôle clé dans la formation des os), les graines de chia obtiennent la médaille d'or pour avoir aidé à construire et à maintenir des os solides.
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