Photo : Craig Cutler
Un complément pas trop sucré à la salinité du jambon Mettre des patates douces avec des pommes peut sembler une surcharge de sucre, mais restez avec nous ici, car les ingrédients se fondent bien dans un four chaud. De plus, les patates se mélangent également avec de la crème épaisse, du beurre, du sel, de la cannelle et de la muscade, ce qui leur donne, ainsi que les fruits, du poids et un bord légèrement épicé.Obtenez la recette: Gratin de patates douces et pommes de Wolfgang Puck
Photo : Mona Makela/Thinkstock
Un accord classique du Sud De nombreuses recettes de chou vert nécessitent du jarret de jambon, car la viande aide à adoucir la saveur forte du légume. Et bien que cette version évite la viande, s'appuyant plutôt sur l'ail, le poivron rouge, l'oignon rouge et le vinaigre pour l'équilibre, c'est formidable avec jambon. Il y a une belle interaction de fumé (jambon) et légèrement amer (collards).Obtenez la recette: Verts de Chou Braisé
Photo : Quentin Bacon
Une pâtisserie aussi chaleureuse que le plat principal Les biscuits fraîchement sortis du four sont difficiles à garnir, mais cette recette va au-delà de l'habituel. Il faut un filet de beurre au miel sur les gâteaux chauds, ce qui, nous n'avons probablement pas besoin de vous le dire, amène le jambon traditionnel à un nouveau niveau de décadence. Même si vous ne faites pas le beurre, c'est un accompagnement fabuleux (mais vraiment... vous devriez faire le beurre).
Obtenez la recette : Les meilleurs biscuits du monde
Photo : Alison Gootee
Un côté facile à vivre que tout le monde aime Une casserole de légumes et de riz est familière et satisfaisante, un peu comme un jambon fumé. Celui-ci ne déçoit pas, même s'il est un peu inattendu, avec des choux de Bruxelles remplaçant les habituels brocolis ou haricots verts, ainsi que des dés de pomme, qui se marient à merveille avec le jambon. Le cheddar et la crème épaisse donnent au plat juste ce qu'il faut de richesse.Obtenez la recette : Cuit de riz au cheddar et aux choux de Bruxelles
Photo : Alison Gootee
Une salade de chou à la belle apparence Cette salade nous rappelle beaucoup la salade de chou (que nous avons l'habitude de voir avec les viandes salées à base de porc, comme les hot-dogs et les saucisses), mais avec une touche de saison moderne. Au lieu du chou traditionnel, vous utilisez du chou frisé. Vous déchiquetez les feuilles, ainsi qu'une patate douce crue et une betterave. Les couleurs sont frappantes et le persil frais et la menthe ajoutent une saveur terreuse.Obtenez la recette : Salade de chou frisé d'hiver
Photo : Ben Pieper Photographie
Des carottes au goût de dessert Cette recette de poche arrière glorifie les humbles carottes, et vous pouvez la préparer à tout moment. Vous faites sauter les légumes racines dans du beurre, de l'ail et du gingembre, puis les trempez dans un glaçage au vinaigre de riz et de miel. Les carottes sucrées et piquantes se marient parfaitement avec le jambon, souvent cuit avec du miel.Obtenez la recette : Carottes au gingembre et au miel
La trempette au bol de pain que vous apporterez à chaque fête d'automne
